Menu

Le coeur de boeuf van Philip Vermeulen
Hamachi uit Zeeland - tijgermelk
Langoustine - Noirmoutier**
Kalfszwezerik - escabeche*
Holstein onglet BBQ -
Rijstpap - abrikoos - passievrucht

4 gangen 69
5 gangen*89
Signatuurgerecht **20

Belgisch kaasbordje ipv dessert 11
Belgische kaasbordje als extra gerecht 16

Beste gast,

Ik kook volgens het ritme van de natuur en haar seizoenen.
Ik kook onze Noordzee en West-Vlaamse polders naar je bord,
afhankelijk van het juiste moment en de aanvoer van het allerbeste.
Deze harmonie is verrukkelijk en heeft beperkingen voor jou en mij,
waardoor ik de zaterdagvond niet aan eigen eetgewoonten, intoleranties of allergieën kan voldoen.


Jelle