Vitello makreel - kropsla 22
Varkenswang Cross & Blackwell 20
Langoustine - jus van langoustine 40
Witte asperge van Stephane Longlune 20
Wilde tarbotfilet - druifjes - witte wijn 55
Filet pur Holstein 40
Risotto - groentjes van de bioboer 28
Aardbei - rabarber - shiso 12
Vanille - chocolade 12
Belgisch kaasbordje door Studio Smaak & brioche 16
We serveren ons menu uitsluitend voor het ganse gezelschap.
Vanaf meer dan 4 personen, stellen we graag onze menu voor aan jullie.
Onze sommelier koos er per gerecht een verrukkelijk bijpassende wijn bij; vraag gerust naar onze suggesties.
Beste gast,
Ik kook volgens het ritme van de natuur en haar seizoenen.
Ik kook onze Noordzee en West-Vlaamse polders naar je bord,
afhankelijk van het juiste moment en de aanvoer van het allerbeste.
Deze harmonie is verrukkelijk en heeft beperkingen voor jou en mij,
waardoor ik nauwelijks aan eigen eetgewoonten kan voldoen.
Maar ik doe mijn best als je me 24u vooraf inlicht; ik kook met plezier vegetarisch op aanvraag.
Jelle
Beste gasten,
Preus viert zijn derde verjaardag in mei.
Om de traditie verder te zetten bieden we dan ook in deze feestmaand een jubileummenu aan!
Jubileummenu
Belgisch bubbeltje
Drie teasers
Voorgerecht met glas wijn
Hoofdgerecht met glas wijn (keuze vis/vlees)
Nagerecht
Koffie/thee/water
|
€95
Het menu kan ook alcoholvrij aangeboden worden.
Zowel 's middags als 's avonds beschikbaar.
Enkel tijdens weekdagen, niet beschikbaar op zaterdagavond.
