Geniet ten alle tijde (tussen 12u en 13u) van een all in lunch voor €85. Start met een Belgische bubbel, 3 teasers, een voorgerecht met bijpassende wijn, een hoofdgerecht met bijpassende wijn. Geniet van een nagerechtje, water, koffie of thee inbegrepen. Vermeld zeker all in lunch tijdens het reserveren. 

Lunch

Lunch 35

Extra tussen gerecht 20*

Teasers volgens inspiratie

Witte asperges van Stephane Longlune

Kabeljauwhaasje - mossel van de zeeboerderij*

Gerijpte entrecote Berugi - verse erwt 

We kunnen onze lunch snel serveren als je dit even meldt aan onze gastheer.

We streven ernaar om dit maximaal binnen een uur te serveren; zo ben je zeker op tijd terug.

Menu

Teasers volgens inspiratie

Gerijpt Berugi rund - tartaar

Asperge van Stephane Longlune - daslook

Catch of the day - mossel van de zeeboerderij*

Langoustine volgens vangst - blanke botersaus met Amalfi**

Duif uit Anjou

Pistache

4 gangen 69

5 gangen 83*

Signatuurgerecht 20**

Kaas i.p.v. dessert 11

Kaas als extra nagerecht 16

A la carte

Onze gerechten worden geserveerd met groentjes volgens dagaanbod.

Voor

Gerijpt Berugi rund - tartaar 24

Asperge van Stephane Longlune - daslook 18

Langoustine volgens vangst - blanke botersaus met amalfi 40

Hoofd

Wilde Noordzeebaarsfilet - half open ravioli - mossel 42

Kalfszwezerik 42

Duif uit Anjou 40

Na

Pistache 12

Vanille - chocolade 12

Belgisch kaasbordje door Studio Smaak & brood van de Broodsmid 16

Beste gast,

Ik kook volgens het ritme van de natuur en haar seizoenen.
Ik kook onze Noordzee en West-Vlaamse polders naar je bord,
afhankelijk van het juiste moment en de aanvoer van het allerbeste.
Deze harmonie is verrukkelijk en heeft beperkingen voor jou en mij,
waardoor ik nauwelijks aan eigen eetgewoonten kan voldoen.
Maar ik doe mijn best als je me 24u vooraf inlicht; ik kook met alle plezier vegetarisch op aanvraag.

Jelle

Hoe zijn we vlot te bereiken?

Met de auto:

Kan steeds betalend (09u tot 20u) in de Philipstockstraat en omliggende straten.

Ondergronds, betalend, in de Biekorf (Naaldenstraat 10) of Panderijtje (Gevangenisstraat 10). Beiden zijn op 5 a 10 minuten wandelen.

Met de fiets:

Fietsen kunnen gestald worden recht tegenover Preus.