Lunch

Lunch 35

Dumpling met Noordzeekrab - jonge spinazie - bisque op Aziatische wijze

Mechelse koekoek - gepofte wortel - citroenpeper

We kunnen onze lunch snel serveren als je dit even meldt aan onze gastheer.

We streven ernaar om dit maximaal binnen een uur te serveren; zo ben je zeker op tijd terug.

Met de auto:

Kan steeds betalend (09u tot 20u) in de Philipstockstraat en omliggende straten.

Ondergronds, betalend, in de Biekorf (Naaldenstraat 10) of Panderijtje (Gevangenisstraat 10). Beiden zijn op 5 a 10 minuten wandelen.

Met de fiets:

Fietsen kunnen gestald worden recht tegenover Preus.

A la carte

Onze gerechten worden geserveerd met groentjes volgens dagaanbod.

Voor

Witloof - Lochtenberg 20

Coquille - chawanmushi 30

Dim sum van Belgisch wild - vadouvan 32

Langoustine in tartaar - cappucino 38

Hoofd

Noordzeebaars- druif - kokkels 40

Kalfszwezerik - citroenpeper 42

Belgisch wild 38

Na

Pastinaak - peer - kastanje 12

Vanille - chocolade 12

Belgisch kaasbordje door Studio Smaak & brood van de Broodsmid 16

Beste gast,

Ik kook volgens het ritme van de natuur en haar seizoenen.
Ik kook onze Noordzee en West-Vlaamse polders naar je bord,
afhankelijk van het juiste moment en de aanvoer van het allerbeste.
Deze harmonie is verrukkelijk en heeft beperkingen voor jou en mij,
waardoor ik nauwelijks aan eigen eetgewoonten kan voldoen.
Maar ik doe mijn best als je me 24u vooraf inlicht,

Jelle